日本古来の鬼クルミを未来へつなぐ、
会津の地域活性化プロジェクトがはじまります。

四方山に囲まれた盆地ならではの気候条件から、
会津地方には質の高い鬼クルミが豊富に自生しています。

この会津の鬼グルミは、日本固有の古来種であり、
流通量の90%以上が輸入品の洋クルミである現在では、
大変貴重な品種です。

また、健康づくりに欠かせないオメガ脂肪酸の含有率が極めて高く、フルーツのような良い香りが特徴です。

近年、鬼クルミ産業を支える担い手の高齢化と後継者不足により、貴重な地域資源が、技術と共に失われてしまう危機に直面しています。

私たちは、会津の山里文化にはぐくまれた、
大切な地域産業を次世代に継承するために…

そして、美味しい純国産のクルミをみなさまにお届けするために、様々な活動を行ってまいります。

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日本古来の鬼クルミを未来へつなぐ、
会津の地域活性化
プロジェクトがはじまります。

四方山に囲まれた盆地ならではの気候条件から、
会津地方には質の高い鬼クルミが豊富に自生しています。
この会津の鬼グルミは、日本固有の古来種であり、
流通量の90%以上が輸入品の洋クルミである現在では、
大変貴重な品種です。
また、健康づくりに欠かせないオメガ脂肪酸の含有率が極めて高く、フルーツのような良い香りが特徴です。

四方山に囲まれた盆地ならではの気候条件から、
会津地方には質の高い鬼クルミが豊富に自生しています。
この会津の鬼グルミは、日本固有の古来種であり、
流通量の90%以上が輸入品の洋クルミである現在では、
大変貴重な品種です。
また、健康づくりに欠かせないオメガ脂肪酸の含有率が極めて高く、フルーツのような良い香りが特徴です。

四方山に囲まれた盆地ならではの気候条件から、
会津地方には質の高い鬼クルミが豊富に自生しています。
この会津の鬼グルミは、日本固有の古来種であり、
流通量の90%以上が輸入品の洋クルミである現在では、
大変貴重な品種です。
また、健康づくりに欠かせないオメガ脂肪酸の含有率が極めて高く、フルーツのような良い香りが特徴です。

四方山に囲まれた盆地ならではの気候条件から、
会津地方には質の高い鬼クルミが豊富に自生しています。

この会津の鬼グルミは、日本固有の古来種であり、流通量の90%以上が輸入品の洋クルミである現在では、大変貴重な品種です。

また、健康づくりに欠かせないオメガ脂肪酸の含有率が極めて高く、フルーツのような良い香りが特徴です。

近年、鬼クルミ産業を支える担い手の高齢化と後継者不足により、貴重な地域資源が、技術と共に失われてしまう危機に直面しています。

私たちは、会津の山里文化にはぐくまれた、
大切な地域産業を次世代に継承するために…

そして、美味しい純国産のクルミをみなさまにお届けするために、様々な活動を行ってまいります。

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会津の “久留美クルミ” を通じ、
人もふるさとも、
美しい未来へ

日本古来の純国産固有種である会津の鬼クルミ。
現在では数少ない国産クルミであり、殻から無傷のまま実を取り出すムキクルミの技術は、会津地方独自の製法です。

会津クルミプロジェクト協議会は、会津のクルミ文化を次世代へ継承するために、野山に眠る国産の最上和クルミを地域の特産品として、山と農家を元気にし、みなさまに美味しさと健康をお届けする活動をしています。

会津の鬼クルミとは?

会津の鬼クルミは現在では数少ない日本固有の古来種です。
オメガ脂肪酸の含有率が極めて高く、フルーツのようないい香りをもつ品種です。

活動内容

鬼クルミの収穫や殻むき技術の継承のために、苗の植樹をはじめ、 研究機関と提携した殻わり技術の開発、殻の加工や活用にむけた協議を行っております。

採集者募集

会津クルミプロジェクト協議会では、クルミの採集、生産に携わっていただける方を募集しています。私たちと共に、会津のクルミ文化を継承しませんか?

サポーター募集

会津クルミプロジェクト協議会の活動に参加、
応援してくれる方を募集しています。
会津のくるみが好きな方、地域活動に興味のある方など、
ぜひお気軽にご参加ください。